1．回転寿司 比較方法は？
今回の比較方法は、同じ種類のネタの写真を撮って、食べて、比べる！以上です！
レギュラー価格の定番ネタごとに比較していきます。高いやつ、限定のやつとは今回は外しました。
✳︎あくまで、個人的感想です。味の好みは人それぞれ、全ての方が同じ順番にはなりません。この人は、こんな風に感じるのか・・・程度でお楽しみください。
2．回転寿司御三家 スシロー くら寿司 はま寿司 特徴比較
今回比較するスシロー、はま寿司、くら寿司は回転寿司業界の売上1位から3位を占める「回転寿司３大チェーン」。まずは各チェーンの概要（2021年２月）を比較していきましょう。
| スシロー | くら寿司 | はま寿司 | |
| 運営会社 | 株式会社あきんどスシロー | くら寿司株式会社 | 株式会社はま寿司 |
| 創業・設立 | 1984年6月 | 1977年 | 2002年10月 |
| 売上高 | 2,179億円 （2022年9月） | 1,831億円 （2022年10月） | 1,300億円 （2022年3月） |
| 店舗数（国内） | 640（23年11月） | 526（22年10月） | 570（22年12月） |
※各社HPから抜粋
①回転寿司売上第1位 スシロー
出典：akindo-sushiro.co.jp/campaign/detail.php
ネタにこだわる！
寿司職人としての目利き力で世界中のうまい魚をきびしく見極め。鮮度にとことんこだわった新鮮なネタを仕入れています。
しゃり、わさび、醤油にこだわる！
田んぼからこだわったしゃり。国産本わさびと北海道産西洋わさびを贅沢にブレンドしたわさび。厳選された100％国産茶葉のお茶に、厳選こだわり醤油！
②回転寿司売上第2位 無添くら寿司
くら寿司の運営母体はくら寿司株式会社、本社は大阪堺市。
③回転寿司売上第3位 はま寿司
出典：はま寿司
運営母体は株式会社ゼンショー、本社は東京都港区。「濱のおいしさ、そのままに」をスローガンにこだわりのお寿司を提供。
はま寿司 ４つのこだわり
はま寿司は、ネタ、しゃり、厳選醤油、店内調理の４つにこだわりまくっています。
ネタは厚切り大切りを前面に押し出し、しゃりは国産米。醤油は老舗醤油メーカーと共同でお寿司のために５種類を開発。さすが外食業界の王者ゼンショー、僕たちには嬉しいこだわりが満載です。
3．回転寿司3大チェーン まぐろで比較
最初は、回転寿司のエースで４番。みんな大好きまぐろから食べ比べてみました！
「まぐろ」の美味しい順位は、家族全員一致。1位はま寿司、2位スシロー、3位くら寿司です。
見た目の比較
左から、スシロー、はま寿司、くら寿司のまぐろです。上から撮影したもの。くら寿司ものが少し色が沈んでいる印象。でもネタは大きいな…と思いましたが、厚みがちょっと足りない。
横から、厚みを比較。同じく左からスシロー、はま寿司。くら寿司です。厚さは、はま寿司、スシロー、くら寿司の順番。
味の比較
食べて一番美味しかったのは、はま寿司。結構はっきりとはま寿司でした。
はま寿司の「厚切り、大切り」に偽りなし。ネタの存在感が凄い！まぐろ自身にもしっかりと旨味を感じられます。
スシローも勿論美味しいですが、はま寿司と比較すると旨味が弱い印象。
くら寿司は大切りなんですが厚みがなく、少し硬い印象でした。
4．回転寿司3大チェーン サーモンで比較
続いて、みんな大好きサーモンを食べ比べ。（はま寿司は大トロサーモン）
「サーモン」の美味しい順も家族全員一致。1位スシロー、2位くら寿司、3位はま寿司でした。
見た目の比較
まずは上から。
こちらも左からスシロー、はま寿司、くら寿司。はま寿司だけ大トロサーモンになっております。スシローとくら寿司はサーモンですが、色がはっきりと違う。見た目はスシローが綺麗ですねー。
次に横から。
またしてもカメラの腕前問題が発生しておりますが…、くら寿司は厚さ控え目。スシローは厚みがしっかりあり「あ、こりゃもうスシローかもな」と見た目で感じます。
味の比較
食べて一番美味しかったのは、スシローでした。ここは断トツではないでしょうか。当然、我が家でも全員一致。
スシローのサーモンはネタも大きく、サーモンそのもの味が美味しい、味がギュッと濃い感じ。旨味、厚み、バランスよく美味しいサーモンです。
はま寿司は、大トロサーモンなので比較しにくく2位にしています。念のため、スシローの大トロサーモンを思い返しながら、我が家閣僚会議にて議論。スシローには勝てないと結論づけました（想像）。
くら寿司も美味しいのですが、３番かなと感じました。
5．回転寿司３大チェーン いくらで比較
次も我が家定番のネタ、いくら。ここでも全員一致なんですよねー。
いくらは、１位はま寿司、２位スシロー、３位くら寿司です。ただし、お値段がばらつきがありますので、横並びでは比較が難しいかもしれません。
見た目の比較
こちらも左からスシロー、はま寿司、くら寿司の順。最大の違いはキュウリ。その分いくらの量が減りますね。あと、色も結構違います。はま寿司が一番濃い色。くら寿司が薄い色です。
味の違い
いくらも味はかなり違いました。
いくらの美味しい順は、１位はま寿司、２位スシロー、３位くら寿司。
はま寿司、美味しいです。色が濃いので醤油辛いのかと思いましたが、３社の中では一番辛味が無く、ねっとりといくらの味が濃い。
２位スシロー。若干醤油の味が濃いかと、これは好みだと思いますが、スシローのいくらも美味しいです。
くら寿司。塩辛い印象が強く残りました。キュウリも含めての味付けと考えると、「いくらの味だけ」で比較すべきではないかも。
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6．回転寿司３大チェーン えびで比較
こちらも大定番のえびです。
我が家的、えびの順位は１位くら寿司、２位スシロー、３位はま寿司です。
ここまで美味しいを連発してきていた、はま寿司。えびはちょっと残念テイスト。。。
見た目で比較
こちらも左からスシロー、はま寿司で、くら寿司。横から写真を撮るのを忘れてしまったので、この１枚で。明らかに大きさ、厚さ、ともにくら寿司が立派。
味で比較
えびの美味しい順は、１位くら寿司、２位スシロー、３位はま寿司でした。
くら寿司、薄切りのネタが多かったんですが、エビは肉厚。大きさもはっきりと一番大きいです。旨味もしっかり感じられとても美味しいです。
スシローはここでも安定の味。
はま寿司は、薄いです。くら寿司、スシローと比較すると明らかに物足りない感じがしちゃいました。
7．回転寿司３大チェーン 玉子で比較
お子様にも、締めの一皿にも大人気の玉子でこのお寿司比較も締めちゃいます。
玉子の順位は、１位スシロー、２位はま寿司、３位くら寿司です。スシローの玉子が明らかに美味しかったです。
見た目で比較
上から。
左からスシロー、はま寿司、くら寿司のいつもの順番。はま寿司が黄色が強いですね。
横から。
一番の違いは、スシローだけ焼き目が付いています。厚みはそれほど変わりません。
味で比較
玉子は、１位スシロー、２位はま寿司、３位くら寿司の順番です。
スシローの玉子は、一言で言うと玉子と旨味の味が濃い。出汁と玉子の味がしっかり感じられ、甘さも程よく上品。美味しいです。
はま寿司は、少し水っぽい印象。スシローと比較しないと気がつかないと思いますが、スシローの方が美味しいです。
くら寿司も美味しいですが、スシローのクオリティが高かった。
8．まとめ
今回は、回転寿司の３大チェーン、スシロー、はま寿司、くら寿司のお寿司をテイクアウトして食べ比べてみました。
スシローはどのネタも平均以上に美味しく、はま寿司はまぐろといくらが抜群。くら寿司はえびが美味しい。「無添」という食の安全へのこだわりも僕たちには嬉しいですよね。
今回の食べ比べをした結果、我が家的には次に食べに行くのは「はま寿司」かなと思っています。
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