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野菜ジュースとトマトジュース、どちらも健康に良いイメージがありますが、どちらを飲む方が体に良いのでしょうか？
健康のため、毎日飲むのであれば効果の高い方を選びたいですよね！特徴とメリットとデメリットを比較しながらどちらがどう体に良いのか確認していますので、ぜひ参考にしてください。
野菜ジュース トマトジュース どちらが体に良いか！
最初に結論ですが、比較するものではありませんでした！（スミマセン…）
というのも、特徴が全く異なるためどちらが上か下かではなく、何を期待するかで飲み分けるものでした。野菜ジュースにトマトジュース、それぞれおすすめしたいのはこのような方です。
野菜ジュースをおすすめしたい方
食生活で不足しがちな野菜の栄養を手軽に摂取したい方には野菜ジュースがおすすめ。様々な野菜の栄養素を一度に摂取できるので、野菜不足や食べるものが偏っているなと感じる方にとっては毎日の食生活のサポートとして最適！
トマトジュースをおすすめしたい方
トマトジュースは、野菜ジュースと違い原材料はトマトだけですが、リコピンという抗酸化物質とGABAが豊富に含まれています。 リコピンには、活性酸素の働きを抑制し身体の老化を抑える効果や血中善玉コレステロールを増やす機能が期待できます。そしてGABAには、血圧を下げる機能があることが報告されています。
野菜ジュースとトマトジュース 栄養素を比較
野菜ジュースとトマトジュースはたくさん種類があるので総じて比較は困難。今回はそれぞれの代表選手としてカゴメの「野菜１日これ１本」と「カゴメトマトジュース」で比較！１本200mlあたりの栄誉素を比較します。お値段はほぼ同じです。
| 野菜ジュース | トマトジュース | |
| エネルギー | 66kcal | 39kcal |
| たんぱく質 | 2.2g | 1.8g |
| 食物繊維 | 1.2〜3.3g | 0.8〜2.3g |
| ナトリウム | 0〜197mg（塩分相当量0〜0.6g） | ０〜67mg（塩分相当量0〜0.18g） |
| カリウム | 410〜1100mg | 160〜830mg |
| カルシウム | 24〜72mg | ３〜28mg |
| リコピン | 11〜35mg | 15.９〜27.8mg |
「GABA」の摂取目安は１日28mg以上と言われ、このトマトジュースに含まれる24mgはとても優秀！
野菜ジュース メリット・効果とデメリット
メリット・効果
日々の食生活で不足しがちな野菜、野菜の栄養素を補いたい方には野菜ジュースが最適。カゴメ「野菜一日これ１本」は30品目350gの野菜（相当分）を摂取できます。この350gという数字は厚生労働省が推進する成人1日の野菜摂取目標量と同じ量になります。
さらにさらに！野菜をジュースに加工する過程で固い細胞壁が破壊され、生野菜よりも栄養吸収率が高くなる栄養素があります。例えば、トマトのリコピンではおよそ3.8倍、にんじんのβ（ベータ）カロテンではおよそ1.5倍吸収率が高まるという研究結果も報告されています。
デメリット
まずは、不溶性の食物繊維が失われること。水に溶けやすい食物繊維は残るのですが、両方を摂る必要があります。そして、ジュースに加工する「濃縮還元」の過程で熱に弱いビタミンCがかなり失われてしまうことです。
トマトジュース メリット・効果とデメリット
メリット・効果
トマト＝体に良い、健康番組でも頻繁に紹介される体に良い食べ物の代表格。トマトの赤い色はリコピン由来です。このリコピンには生活習慣病やアレルギーの予防に効果あり。さらに抗酸化作用があり、肌の老化現象を抑えるなど美容効果も期待できます。
他にもシミや日焼けの原因を抑制し美白にも効果があったり、代謝を良くする効果で太りにくい体にしてくれるのでダイエットにも効果ありと、美容効果もバッチリ。
リコピンは加熱することで体内への吸収率が3〜４倍ほど上がると言われています。トマトをそのまま食べるよりもトマトを一旦加熱されたトマトジュースの方がリコピンは効率良く摂取できるということで、これは大きなメリットです！
デメリット
トマトジュースは健康にとても良いですが、「飲み過ぎ」は禁物。飲み過ぎると、塩分、糖分、カリウム・食物繊維の過剰摂取になり健康を損ねる場合があります。
濃縮還元でも体に良い成分は残る？
濃縮還元とは、果物や野菜を搾ったストレート果汁の水分を取除き工場へ運び、水分を加えて元の濃さに戻す製法のこと。
この濃集の水分を飛ばす工程で、どうしても果物や野菜本来の風味や香りが損なわれる、そしてビタミンCなど熱に弱い栄養素が失われてしまうという欠点があります。
一方でリコピンやβ-カロテンのように野菜ジュースで摂る方が吸収率の良い栄養素もあり、栄養摂取の面からは濃縮還元だから絶対にマイナスということではなさそう。
野菜ジュースとトマトジュースの選び方
一番気をつけたいのは添加物。香料、保存料の他に塩や砂糖にも気をつけてください。
中でも「塩」は要注意。現代は、塩分の過剰摂取は高血圧や脳卒中など様々な疾患の原因になります。できる限り塩を加えていないものを選んでいきましょう！
野菜ジュース おすすめ３選！
カゴメ 野菜一日これ一本
伊藤園 １日分の野菜
伊藤園の特許製法「ナチュラルスイート製法」は甘みをしっかり感じられて飲みやすい。こちらも350g、30種類の野菜が使用されており心強い。疲労をやわらげる効果が期待できるGABAが含まれている点も高評価！
キリンビバレッジ キリン無添加野菜 48種の濃い野菜
トマトジュース おすすめ３選！
続いては、トマトジュースのおすすめをご紹介していきます。
カゴメ トマトジュース
高リコピンとGABA量が魅力。善玉菌コレステロールを増やし、高めの血圧を下げる機能性表示食品！酸味が強く昔ながらのトマトジュースの味に近いイメージ。特に、血圧が気になる方は毎日１本習慣にしてみてはいかがでしょうか。
カゴメ 濃厚リコピン
伊藤園 理想のトマト
まとめ
今回は、野菜ジュースとトマトジュース。どちらが上ではなく、求めるものによって飲み分けるものだとわかりました。野菜ジュース、トマトジュースも選ぶものによっては塩分や糖質過多になってしまいます。何を求めるか、何がいらないかをしっかり確認してください。
手軽な栄養補給ができる野菜ジュースやトマトジュースの高い機能性、毎日の健康サポートとして上手に活用していきたいですね。
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