大好きなキャンプのこと、気になることについて書いています。

キャンプ飯やBBQに欠かせないのがアウトドアスパイス今や、お家の調味料のスタメン入りしたって話もよく聞きます。今回はアウトドアスパイスの御三家「ほりにし」 「黒瀬」「マキシマム」に、最近人気の2種を加えた5種の特徴やおすすめ料理をご紹介します!

どれも美味しいですが、料理との相性は若干あり…。皆さんのキャン飯にあわせて導入、追加を!

 

1.アウドドアスパイスとは?

これまでキャンプ料理では、塩コショウか焼肉のたれ味がほとんどでした。しかしながら、キャンプブームとともに、塩気、ガーリック、スパイスでしっかりパンチの効いた調味料が登場。これが「アウトドアスパイス」と呼ばれるものです。

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最初は、ご当地スパイスが口コミでメジャーに!その後、キャンプ用スパイスがどんどん増えています!

特徴は、複数のスパイスが丁度いい塩梅でブレンドされており、これ1本で肉、魚、野菜など様々な料理の味がバシッっと決まっちゃいます!あまりの美味しさに、キャンプだけでは勿体ないと家で普段使いする人も多いとか。

当初は購入も困難でしたが、今では安定して購入できるようになりました。

この前、TSUTAYAでも見かけました。人気ぶり凄まじし…。

2.5大メジャー アウトドアスパイス

数多く「アウトドアスパイス」が発売されていますが、今回はメジャーかつ誰もが美味しいと絶賛するであろうアウトドアスパイス界の5スターをご紹介していきます。いずれも絶品!どれも間違いなく美味しいので、ランキングなんてつけずに、ダダダッとご紹介していきます。

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個人的一番は「ほりにし」!(でもどれも間違いなし)

 

3.アウトドアスパイス「ほりにし」

出典: shop-orange.info/c/gr1132/horinishi-001 

まずは、僕の大好きな「ほりにし」からご紹介します。

「ほりにし」は、和歌山県のアウトドアショップ「Orange」のマネージャー掘西さんが開発したオリジナルスパイス。料理店で修行経験がある掘西さんがBBQ料理に合う味を追求、5年以上の月日をかけ20種類以上のスパイスや調味料をブレンドして開発した逸品。

・20種類以上のスパイスや調味料をスペシャルブレンド。
・塩や醤油など和風テイストで調和のとれたスパイスの中に風味豊かなガーリックがアクセント。
・フランス料理などでも使われるミルポアパウダーがより一層、素材の旨みを引き出すからもう食欲が止まらない!

出典: オレンジHP

難しいことはよく分かりませんが、食欲はノンストッピング!

おすすめのメニュー

「ほりにし」で特徴的なのは、ガーリックのパンチが強いこと。ガツンとインパクトのある味は肉料理では特に活躍。おすすめ料理は次になります。

  • ステーキ、ソースなんていらない…?イヤイヤこれが今はベスト!
  • 焼肉、味変に最高ー!
  • 魚のソテー、ビールが進む味にググッと変化!
  • 目玉焼き、目玉焼きに何かける問題に最終結論!!
  • 卵かけ御飯!、TKG界のルーキーにして王様!
僕の特におすすめの逸品は…、目玉焼き!卵かけ御飯も超絶美味しいです!
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「目玉焼きに何かけるのか論争」に終止符!と思っています!笑

4.かしわ屋くろせ「黒瀬のスパイス」

出典: アマゾン

北九州にある1950年創業の鶏専門店「かしわ屋」が販売しているスパイス。鶏、豚、牛はもちろん、野菜炒めやハンバーグの味付けにもおすすめ。こちらは、アウトドアスパイスブームを牽引した1本。なんにでも合う万能調味料です。鳥専門店のスパイスだけあって、唐揚げの下味にもバッチリ!お家での普段使いにも相性良しです。

・お肉だけでなく、お魚、スープなど何にでも合う!普通の塩胡椒とは違って、スパイスの風味がたまらなく美味しくて、ずっとリピートしています。

・ほりにしもいいけど、黒瀬もね。何にでも合うけど、やっぱり特に鶏かな。

・これをかけるだけで味付け終わります。料理苦手でもこれふりかけときゃオッケー

出典: アマゾン

 

おすすめのメニュー

黒瀬のスパイスはラベルに「牛豚鳥魚に」と書いてあります。やはり肉料理に相性ぴったり

おすすめ料理

  • チキン、特に炭火焼きで燻してー、からの黒瀬は最高!
  • ステーキ、こちらも合わないわけがない
  • ポテトサラダ、ツーランクアップで居酒屋の味へ
  • チャーハン、塩・胡椒と黒瀬=最強

特に試してほしいのが、鶏。なんてたってかしわ屋さんが作ったスパイス。手羽先にこれでもかとふりかけて、炭火でしっかり燻していくともうたまりません。

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鶏脂を使って、豪快に炎と煙を出して燻すのがおすすめ!アウトドア料理の醍醐味!例のフライドチキンの味へ近づいていきます…。


 

5.中村食肉「MAXIMUMマキシマム」

出典: kutikomicamp.com/archives/43381707

宮崎県の中村食肉が発売するマキシマムスパイス。思い返せば、現在のアウトドアスパイスブームはこの「マキシマム」から始まったと言っていいでしょう!キャンプでのステーキに、BBQに使うと手軽にとんでもなく美味しくなる魔法のスパイスがあると!YouTubeで一気に拡散。その後、アウトドアスパイスブームにつながりました。

九州では全家庭に常備されているとか、いないとか…

当店の商品で不動の人気を誇る特製スパイス「マキシマム」。
これ1本あればスパイシーに香り立つプロ級の美味しさに仕上がります。
ステーキや焼肉は勿論、フランス料理、スープ、炒飯、さらにドレッシングの調合に至るまで、あらゆる料理にお使い頂けます!!

出典: 中村食肉HP

 

おすすめメニュー

出典: cookpad.com/recipe/5196313

塩コショウ・醤油・ナツメグ・パプリカ・クミン・ローレル・唐辛子などいろいろなスパイスが入っています。ナツメグの匂いが強く、お肉の臭みが消えてとっても美味しくなります。さすがは中村食肉さん

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コンソメのような風味も感じます。

「お肉専用」なのか?となりますが、チャーハンや焼きそば、フライドポテトなど野菜との相性も抜群。味に深みが出ます。

  • ステーキ・焼肉、は言うに及ばず。脂とスパイスで魔法の味わい
  • チャーハン、味わい深い…、チャーハンには最強かも?
  • フライドポテト・ポテトサラダ、ポテトとラブラブ…
  • スープ、パパッとすればささっと美味しい
  • アヒージョ、これはアウトドアスパイスの中でも最強クラス!

アウトドアスパイス全般に言えますが、おすすめの使い方の一つが「アヒージョ」。これまでアヒージョの素を使っていましたが、アウトドアスパイス1本あればバシッと味が決まります!

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アヒージョにおすすめなのが、マキシマムとほりにし!是非お試しを!

 

6.福島生肉店 極上のスパイス喜(よろこび)

出典: nikunofukushima.com/spice

続いては、もしかしたら今一番評判のいいスパイスかもしれません、宮崎県都城市「福島精肉店」の「極上スパイス喜(よろこび)」をご紹介。

TV番組「家事ヤロウ!」でも紹介され、バカリズムさん、中丸さん、カズレーザーさんに絶賛されていました!

明治40年から続く町のお肉屋さん、「肉のふくしま」。老舗のお肉屋さんが、「お肉が喜ぶ、素材が喜ぶ、食べた人が喜ぶ。」をコンセプトに作ったスパイス。粉末醤油に塩・胡椒・ガーリック・鰹エキス・パプリカ・レッドオニオン、など15種類をブレンド。

ステーキ、焼肉、焼き鳥、スープ、サラダ、チャーハン、パスタなど「パッ」と振りかけるだけで、いつもの料理をもっとおいしく、みんなを笑顔にできるスパイスです。メディアでも取り上げられた、大人気のスパイスです。

 

おすすめメニュー

出典: yosojicamp.com/yorokobi-spice

さ、こちらのおすすめ調理は言うまでもなくお肉料理!九州宮崎県にある株式会社福島精肉店「肉のふくしま」さんのスパイスですから!

お肉のことを知り尽くした精肉店のスパイス!
特に、肉汁とスパイスが混ざり合った際の味わいは、凄まじい美味!
他のスパイスと口コミ評価を比べても「絶賛」の声が多いのも納得!
  • ステーキ、文句なし!!脂の甘みとベストマッチ
  • 鶏肉・焼き鳥、鶏肉が一気に一番のご馳走になります。炭火でぜひに!
  • 豚ステーキ、豚の脂もこのスパイスで美味〜!
  • ポテトチップス・ポテト全般、オリジナル商品にもなるほど!

 

 

 

7.万能スパイス バカまぶし

出典: アマゾン

続いては、大人気キャンプYouTuberバイキング西村さん監修のアウトドアスパイス、「バカみたいにまぶしたくなるスパイス」が誕生!!

バカまぶしは、厳選した12種類以上のスパイスをブレンド。食感や香りを楽しむために、パウダー状のスパイスだけではなくホールのスパイスも使用するこだわりよう!

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さすが僕らの「焚き火会」お料理番長!

コンソメパンチのようなクセになる味付け・・・

タンドリーチキンのような口に広がるスパイシー感・・・

カレーのような食欲をそそる香り・・・

出典: Makuake

 

おすすめメニュー

出典: アマゾン

バカまぶしは、おすすめ料理の幅が広いのが特徴

肉料理は当然ながら、パスタ、焼き野菜、魚。そしてなんとソーメンまで。バカまぶしの応用範囲は恐るべしです。これまで紹介したスパイスの中では味、香りが特徴的。2本目、3本目としてもおすすめです。

  • 肉料理、特に鶏肉は絶品
  • パスタ、ペペロンチーノのニンニクとの相性抜群
  • 焼き魚。西村さんおすすめはホッケ焼き
  • ソーメン。バカまぶしはつゆにも相性バッチリ

幅広く、いろいろな料理にぴったり。家庭料理でも活躍の幅ヒロシです(焚き火会だけに…)!!

 

8.炒飯がおすすめ

おすすめアウトドアスパイス5選をご紹介しましたが、ぜひ試していただきたいのが「炒飯」です。通常、塩・胡椒、醤油、あとは炒飯の素などでバシッと味付けしますが、アウトドアスパイスで作ると味に深みのある美味しい炒飯の出来上がり!

スパイスが織りなすハーモニー味の炒飯!
大人気YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯」の影響で、キャンプ場で中華鍋を使って中華料理を作ることはもはやトレンド!その際は、ぜひ中華鍋をお連れください。大きくて重いですが、めちゃくちゃ楽しいですよ!!
yomoyan
我が家では、タープを忘れても中華鍋だけは忘れません!
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本ページは一部アフィリエイトプログラムを利用しています大人気YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯」。主人公が豪快に中華鍋を振る姿に憧れ、中華鍋を購入。キャンプで使ってみたら、これがすこぶるいいです!キャンプで中華鍋がいかに楽しくて[…]

9.まとめ

今回は、今キャンプ界隈で大人気のアウトドアスパイスをご紹介しました。今回ご紹介したものはどれもこれも入手困難だったんですが、最近はようやく手に入るようになりました。

我が家ではキャンプには必ず連れていき、キャンプから帰ると家の調味料置き場の定位置に戻します。もはや定番調味料になりました。とても美味しいですから、ぜひお試しを!

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これからは料理の「さしすせそ+アウトドアスパイス」の時代です!
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